雪菜小黄鱼的做法来了，美味又健康，快试试吧！

北方入冬家家户户都腌雪里蕻，吃法很多，今天用它来炖大黄花鱼，鱼肉鲜嫩，咸鲜微辣，下饭。

用料

• 大黄鱼 1条
• 雪菜 50克
• 小米椒 2个
• 姜丝 适量
• 葱 小半根
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量

做法步骤

1、雪菜切碎，葱切末，姜切丝，小米椒切圈。

2、黄鱼在锅里煎至定型两面金黄。

3、另起炒锅，油热倒入姜丝炒黄。

4、倒入葱花爆出香味。

5、倒入雪菜翻炒一会儿。

6、倒入小米椒圈炒一下，烹入料酒。

7、加水。

8、把煎好的黄鱼放进去，小火炖至汤汁浓稠，撒胡椒粉出锅。

9、装盘撒葱花，小米椒圈装饰。

10、成品图。

小贴士

1，黄鱼一定先煎一下。 2，不用放太多水，跟鱼一平就行。 3，因为我的雪菜很咸，就没放盐，如果觉得咸度不够，适当放盐调味。