炸鸡粉配方和制作方法（这玩意在家做简单到爆）

老话说的好， 自己动手丰衣足食，所以我决定自己做。

最近超级喜欢吃肉霸堡，扎实的两大块肉，看着就无敌好吃。

做炸鸡经验丰富的饭饭，今天把它的做法分享给你们，自己做的健康卫生，而且还巨省钱。

之前教你们做炸鸡，不少朋友反馈，炸鸡不起鳞。

所以饭饭这次换了一个干粉配方，炸鸡酥酥脆脆，颜值还巨高，看着就给香迷糊了~

鸡肉外酥里嫩，里面裹着咸香的芝士和培根，配上清爽的蔬菜和酸甜可口的菠萝，一口下去太满足了，好吃不腻，谁吃谁爱~

肯爷爷的肉霸堡，学会谁还出去买呀~

食材：

琵琶腿、菠萝、生菜、培根

芝士片、沙拉酱、蜂蜜芥末酱

腌制：

生抽、五香粉、黑胡椒、料酒、蚝油

干粉：

面粉、泡打粉、盐、水

面糊：

面粉、牛奶、鸡蛋

咱们就做个巨无霸大满足！

鸡排做的是黑胡椒味的，保留鸡肉的原汁原味，你也可以换成香辣味或者奥尔良味的。

再来调个面糊，锁住鸡肉的水分，让炸鸡外脆里嫩。

炸鸡粉不要买咱自己做，好多小伙伴炸鸡出不了鳞片，所有我又找了一种方法。

加点水，用手心搓，搓到有薄薄的面片状态备用。

腌好的鸡排，先裹上一层干粉，再裹上一层薄薄的面糊。

最后沾上面片碎碎，把多余的粉抖掉，这样就可以炸了！

大火炸30秒定型，再转小火炸3分钟，最后开大火炸30秒，逼出里面的油。

炸到金黄酥脆的状态就可以了。

直接媲美各大品牌的炸鸡排，金黄酥脆，鲜嫩又多汁~

但是不要心急，还没完呢！

必须搭上一片酸甜解腻的煎菠萝和焦香诱人的培根。

按照顺序组装在一起，我最爱的沙拉酱和蜂蜜芥末酱，最后鸡排封顶~

菠萝酸甜多汁和炸鸡结合在一起，完美中和了炸鸡的油腻。

超大分量真的巨满足，赶紧来试试吧~