方便午餐携带儿童 这份便当实在太美味了，经济又健康

曾经我也一度是把孩子放入托管班，对于上班族来说，家里如果没有老人孩子每天吃喝上学确实是难题，在经济不允许的情况下，没有阿姨帮忙只能放托管班。

但是每次孩子回来不是说饭菜不好吃，亦或者总是吃不饱，考虑到孩子是长身体阶段，所以我决定每天自己早起，给孩子准备午餐带学校，中午加热下就可以享用了。

自己带便当，肯定营养卫生了，而且花样多，满足孩子对饮食均衡摄入的基本要求，每天换点花样，总是能激起孩子吃饭的食欲，孩子开心学习也就更加用心，所以妈妈辛苦是值得的。

好吃的便当请收下吧，分享下最近孩子喜欢的一份便当。

分别有自己腌制的糖醋萝卜、黄瓜胡萝卜炒蛋，还有香酥鸡排，主食是杂粮米饭。

介绍下香酥鸡排的详细做法。

【香酥鸡排】

材料有鸡胸肉，面包糠。

做法：首先鸡胸肉一块对半切，但是不用切断了，这样薄一些显大而且容易入味，然后用刀背轻轻敲松，口感吃起来就很嫩。

接着加入盐、胡椒粉、少许的黑胡椒颗粒、料酒和鸡精抓匀腌制入味。

把腌制好的鸡排直接裹上面包糠，拍实。然后等油锅油温6成放入炸熟，盛出来油温升到9成热，继续放入炸一遍就很香酥了。

【黄瓜炒鸡蛋】

这是一道特别下饭的菜，搭配少许的辣椒酱（不辣），酱香浓郁而且很有胃口，孩子说这是一道下饭神器，做法简单又那么受欢迎，营养又全面。

胡萝卜被称为“果蔬之王”，营养丰富，胡萝卜有增强抵抗力、降糖降脂、明目的作用，孩子学习用眼多，多吃胡萝卜是不会错的。

做法：材料：黄瓜、胡萝卜和鸡蛋，调料用到了盐和6月香辣椒酱（不辣）

1、要想鸡蛋炒的蓬松量多又好吃，这样教大家一个小技巧，首先鸡蛋中加入盐打成蛋液，然后准备1小勺玉米淀粉加入1勺的水拌匀，接着倒入蛋液中继续搅拌好。

2、热锅，热油把蛋液倒入，你会发现鸡蛋蓬松的同时量也变多了，炒好盛出来备用。

3、接着，把提前切好的黄瓜薄片、胡萝卜细丝放入锅中翻炒片刻，然后加入1小勺辣椒酱，还有生抽少许，继续中火翻炒入味。

4、最后才加入炒好的鸡蛋，大火翻炒入味就好了。

小叮咛：鸡排可以提前晚上腌制好。第二天炸就很快了，或者晚上炸好第二天空气炸锅5分钟回温。