冬瓜炖肉的家常做法大全（学做菜——冬瓜炖肉）

今天吃冬瓜炖肉。

·将冬瓜去皮洗净，切成大小适中的薄片，放入盘中备用，满满一大盘。

·肉切片后，将肥肉和瘦肉分别放入盘中。

·准备一些生姜、大蒜和干辣椒。

·锅中油热放入生姜、大蒜炒香后，放入肥肉炒出油脂和肉香味。

·再放入瘦肉一起煸炒至变色，期间可以放点盐。

·放入辣椒，这里可以放干辣椒也可以放糍粑辣。

·加入准备好的冬瓜，翻炒它个一二三四五六七八下。

·当冬瓜稍微变软，就可以放食盐、鸡精和味极鲜，再一起翻炒个一二三四五六七八下。

·如果想干吃，炒熟就可以装盘了。

·由于天气冷，想吃点热菜，这也简单，加入山泉水即可。

·菜熟后，放一点小葱点缀。

一道不长肉的菜就做好了。